悠悠萬事，吃飯為大，扛穩糧食安全重任，既要保證顆粒歸倉，也要保障安全儲糧。日前，第六屆全國糧食行業職業技能競賽決賽在廣西工商職業技術學院（武鳴校區）舉行，來自全國各地的322名進入決賽的選手同臺競技，切磋交流。

　　快速在倉庫糧情模擬檢測系統中找尋異常和故障，嚼兩粒稻谷判斷水分，大力篩出樣本糧的雜質，在顯微鏡中辨別害蟲種類……在“計算機糧情檢測與分析”比賽現場，參賽選手們行云流水般嫻熟的動作讓記者眼前一亮。

　　“我找出了兩個異常點，三個故障點。”來自廣西壯族自治區南寧糧食儲備庫有限公司的符榮漢剛走出賽場，“這都是我們倉庫管理工作的日常項目，只不過將時間壓縮在25分鐘，還是有難度的。我從去年選拔完以后就一直在準備比賽，利用工作之余學習理論、訓練實操。”

　　全國糧食行業職業技能競賽是糧食行業規格最高、水平最高、參與范圍最廣的技能比賽。本屆比賽亮點之一在于考核倉儲管理員日常工作中用得到的技能，密切新技術與實際應用的聯系。大賽（糧油）倉儲職業執裁督導汪中明告訴記者：“這幾屆技能大賽為行業的日常倉儲管理培養了很多人才，通過比賽推動從業者更多地進行自主思考，可以激勵他們學習新技術或者新的管理方式。”

　　除了自主學習，對于符榮漢這些選手來說，依托糧食行業職業技能大賽搭建的平臺獲得更多經驗交流的機會也是提升能力的關鍵。“我們那很多糧食檢驗員的技能形成都依賴于老師傅的‘傳幫帶’，開設相關技能培訓的院校不多，因此能借此機會與全國各地的‘行家里手’探討經驗，學到其他地方更先進、優秀的技能，我覺得過程比結果重要。”參加“農產品食品檢驗員”比賽的江蘇省代表隊參賽選手李兵表示。

　　糧食檢驗員需要為糧食“驗質定等”，一頭連著農民，一頭連著收儲，是糧食安全的“入口”關，直接決定著農民的糧食能賣出怎樣的價錢。既要保障入庫的每一粒糧食都符合標準，又要為收購糧食定一個合理的價格，考驗著糧食行業精英們的經驗和技能。

　　李兵告訴記者，在糧食的驗質定等中很多需要依靠感官經驗再結合儀器對稻谷判定等級，“我從業十年了，從新手成長為成熟的檢驗員，起碼要經歷大概四五年、三個糧食收購期的時間。”

　　當前糧食流通自動化、數字化、系統化和設施現代化水平日益提高，糧食倉儲管理、糧食安全檢驗等正朝著綠色、智能、信息化方向發展。

　　“近幾年我們的信息化建設取得很大進展，目前包括我們倉內儲糧保管的業務管理等方面的信息化覆蓋率基本達到百分之百了。靠機器是一方面，關鍵還要看從業者的技術水平過不過硬。”大賽（糧油）倉儲管理員職業裁判長高玉樹表示，加快建設一支知識型、技能型、創新型的產業工人隊伍，培養造就更多的大國工匠和高技能人才，是糧食行業高質量發展的必然要求。