處于待配階段的陶湖F1代母羊。

　　甘肅環(huán)縣，丘陵起伏，溝壑縱橫。驅(qū)車行駛在曲子鎮(zhèn)西溝村，每到一戶人家門口，都能聽見羊舍傳出此起彼伏的咩咩聲。在這里，種草、養(yǎng)羊正成為農(nóng)民增收致富的“法寶”。

　　2018年以來，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng)新工程穩(wěn)產(chǎn)保供“肉羊高產(chǎn)高效技術(shù)集成研究與示范”項(xiàng)目和重大任務(wù)“優(yōu)質(zhì)高效肉羊新品種培育與產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目先后落地甘肅省慶陽市環(huán)縣，由蘭州畜牧與獸藥研究所（以下簡稱“蘭州牧藥所”）牽頭，依托當(dāng)?shù)氐馁Y源稟賦和環(huán)縣政府的大力支持，肉羊高產(chǎn)高效技術(shù)集成和新品種培育均取得新突破，環(huán)縣草羊產(chǎn)業(yè)愈發(fā)強(qiáng)勁，正成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的“領(lǐng)頭羊”。

　　“一攬子”技術(shù)方案解難題

　　“我們從選種、圈舍設(shè)計(jì)、飼料營養(yǎng)、精準(zhǔn)飼養(yǎng)、雜交生產(chǎn)、疫病防控、羊肉加工保鮮、羊肉質(zhì)量監(jiān)測以及糞污資源化利用等方面提供了全鏈條技術(shù)服務(wù)，推動草羊產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。”蘭州牧藥所研究員牛春娥說。

　　依托“肉羊高產(chǎn)高效技術(shù)集成研究與示范”項(xiàng)目，來自蘭州牧藥所、北京畜牧獸醫(yī)研究所、飼料研究所、農(nóng)產(chǎn)品加工研究所等7個中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的研究所和9個創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)帶來了20多項(xiàng)技術(shù)，涵蓋了肉羊養(yǎng)殖的多個環(huán)節(jié)。

　　“種草養(yǎng)羊”是一個非常古老的話題，養(yǎng)羊離不開牧草，優(yōu)質(zhì)牧草可以有效提高養(yǎng)羊效益。“過去環(huán)縣牧草品種是隴東苜蓿，產(chǎn)量、蛋白質(zhì)含量比較低，當(dāng)?shù)丶毙柽m宜的牧草品種。”蘭州牧藥所抗逆牧草育種與利用培育團(tuán)隊(duì)首席專家楊紅善告訴記者。

　　針對這一問題，團(tuán)隊(duì)選取了13個國家級牧草品種，在環(huán)縣7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了3年的種植試驗(yàn)。通過生產(chǎn)性能對比，最終選取適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的“中天1號”和“中天2號”紫花苜蓿作為主推品種，為環(huán)縣飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了科技支撐。

　　“對環(huán)縣肉羊產(chǎn)業(yè)影響較大的是膿包病和綿羊肺腺瘤病。”蘭州牧藥所中獸醫(yī)與臨床科研團(tuán)隊(duì)副研究員王貴波介紹，通過加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和消毒，羊膿包病發(fā)病率降低了71%；通過加強(qiáng)衛(wèi)生消毒管理和應(yīng)用中草藥治療，綿羊肺腺瘤病發(fā)病率被控制在22%以內(nèi)。

　　為了延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，充分利用中國農(nóng)科院的技術(shù)優(yōu)勢，蜜蜂研究所資源昆蟲產(chǎn)品加工與功能評價團(tuán)隊(duì)對環(huán)縣羊肉的特有風(fēng)味進(jìn)行挖掘；加工研究所肉品科學(xué)營養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)利用梯次加工技術(shù)降低冷鮮羊肉的加工損耗，延長貨架期；質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所畜產(chǎn)品質(zhì)量安全創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建立了環(huán)縣羊肉的產(chǎn)地溯源和質(zhì)量評價體系，為環(huán)縣羊羔肉品牌打造提供技術(shù)支撐，增強(qiáng)了環(huán)縣肉羊的市場競爭力。

　　隨著這些技術(shù)的推廣應(yīng)用，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)又發(fā)現(xiàn)了新的問題。“當(dāng)?shù)厝庋蛄挤N化程度低，影響了技術(shù)的有效應(yīng)用。”牛春娥表示，除了綜合性的養(yǎng)殖技術(shù)，優(yōu)質(zhì)的肉羊品種也至關(guān)重要。

　　優(yōu)質(zhì)肉羊新品種有突破

　　“我國是世界第一養(yǎng)羊大國，羊存欄約3億只，但還不是養(yǎng)羊強(qiáng)國。優(yōu)質(zhì)肉用種羊主要依賴進(jìn)口品種，嚴(yán)重制約了我國肉羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”蘭州牧藥所副研究員岳耀敬表示，過去，甘肅環(huán)縣肉羊缺乏好品種，專業(yè)化、商品化的肉羊生產(chǎn)未形成規(guī)模，區(qū)域和資源優(yōu)勢沒有得到充分發(fā)揮。

　　依托中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院“優(yōu)質(zhì)高效肉羊新品種培育與產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目，由蘭州牧藥所牽頭，聯(lián)合創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)以及地方科技力量，成立了商業(yè)化“中環(huán)肉羊”育種委員會，培育舍飼專門化肉羊新品種“中環(huán)肉羊”。

　　在環(huán)縣山城鄉(xiāng)，慶環(huán)肉羊制種有限公司承擔(dān)著肉羊父本繁育制種和中環(huán)肉羊新品種培育任務(wù)。“我們在這里建立了數(shù)字羊場，引進(jìn)自動稱重分欄、B超監(jiān)測和飼料轉(zhuǎn)化率測定等設(shè)施設(shè)備，所有羊只都建立了數(shù)字化和紙質(zhì)系譜檔案，先后開展了繁殖、生長、肉質(zhì)、飼料效率和抗病（肺炎）等5大表型測定，表型數(shù)據(jù)累計(jì)達(dá)到10萬條。”岳耀敬說。

　　除了基礎(chǔ)工作之外，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)還研制了“中環(huán)肉羊”專用育種50K芯片，創(chuàng)立了兩階段基因組育種選擇方案，即羔羊出生后首先開展多羔基因FecB基因檢測，通過早期選擇加快肉羊高繁性狀選育；斷奶后再利用自主研發(fā)的“中環(huán)肉羊”專用育種50K芯片開展繁殖、生長等多性狀的基因組選擇，提升高效優(yōu)質(zhì)性狀選擇準(zhǔn)確度，大大縮短選育進(jìn)程。

　　蘭州牧藥所綿羊資源與育種團(tuán)隊(duì)資深首席專家楊博輝表示，預(yù)計(jì)2024年“中環(huán)肉羊”將全面進(jìn)入橫交固定階段，2026年橫交固定群體將達(dá)到8000只以上、獲批新品種中試，2028年至2030年申請新品種審定。